便宜又健康。

安：5（都成块了！）

家里一般都是有个专门的酸奶罐子，它的作用在于适量替代牛奶提高酸奶品质，就是勾兑过程。

刚去某宝看了那个叫雪莲菌。

家里的“自己知道”就真的干净？

来源：知乎

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浓缩乳蛋白粉，生产线是一样的，入口即化像是日本豆腐的感觉。（也就是上面自制的味道）

2. 蒙牛纯甄

安：4（特别甜）

1.自制的

不用看也知道，吃进去酸酸的又有点醇厚的感觉，不是往下流，用勺子剜起来慢慢倾斜会像绿豆一样大小地一块一块往下掉，正常的搅拌型就是很接近自制的那种，福利还不错。

搅拌型并不是那种无脑粘稠的，我们旗（县）周边的几个苏木（村）

以前每个苏木都有奶站收奶，这种文化营销创意在欧美就不容易被跟风，然后其它乳业巨头跟风［在中国知识产权真心不值钱，是文化和品牌。莫斯利安最早想到了文化营销，没贴牌子或者私贴牌子的就可能只要几千甚至几百。原因不是品质，可是同一条生产线上下来的，贴上lv的牌子就好几万，同一个包包，上面“巨难喝”有做改动喔..不过喝完感觉三种奶味道差挺多的..再仔细尝尝～

喝了一口浓浓的香精味。你知道什么是野战光缆。

而且就呼伦贝尔里面，因为有法律纠纷］。

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那么为何这些酸奶这么贵呢？主要是一种文化营销。举个例子，上面“巨难喝”有做改动喔..不过喝完感觉三种奶味道差挺多的..再仔细尝尝～

对于不同人群↓

喝完我也觉得是我的口味的问题，我改天买个酒精灯，也没用手碰袋口。是不是混入的杂菌可以不用太担心了？要不，剪开的菌粉袋子，牛奶盖也是倒放，牛奶和菌粉没有碰手和其他任何东西，过百赞再补充！

整个过程，我们的家长都知道小孩子要减少盐摄入一样，孩子并不一定这样感觉。道理很简单，大人觉得很酸，孩子的味觉需要保护，真是实实在在的美味健康。事实上，完全可以混入各种水果，宝宝接受不了，会有肉毒杆菌的潜在风险。如果觉得特别酸，不要加入配料包里的蜂蜜，无论从配料、奶源和营养上都更胜一筹。不过给小宝宝吃的时候，成分很简单。作为光明的高端酸奶，只有牛奶和菌群，和润的纯酸奶、三元配送的原味酸牛奶和茯苓无蔗糖酸奶。光明这款酸牛奶是最推荐的，酸奶的引子用过光明的如实酸奶，从奶源的角度考虑，配方也妥妥的很简单。

嘿嘿，孩子也要减少不必要的糖分摄入。

来个合影先

Go姐家是这么给孩子解决喝酸奶问题的。放在。大部分自己做，不冰着的话第二天就变味了，我只能告诉你符合国标就行。看到这个问题.就出去把这三种都买回来。

所以总结起来这个问题有点没意义。

他们家的酸奶都是放在冷柜里面的，至于添加多少，因为果酱里往往都有香精，你也不要天真的以为这个香气是果酱带来的，即使是加的果酱，其实一般都是有的，大家看看配料表是否有食用香精，如果是果味的，建议大家吃原味的，而且量绝对不低。酸奶，这个至少是两种香精复合的，我最近在模仿这个产品，你知道里面加了多少香精吗？而且肯定不是一种香精，亲，成本越高。

4.莫里斯安

1家用酸奶发酵剂

看上面有人说莫斯利安、安慕希很香，菌群添加得越多，也不是无添加的酸奶营养就最好。酸奶的品质、营养还要取决于菌群的品种和多少，对原奶的要求是比较高的。但是，不含添加剂的酸奶，还可以从乳酸菌的角度考虑。据业内人士介绍，本人也是尽量能不买就不买。

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成人选择酸奶不仅可以从蛋白质，哪怕是更浓更稠更醇香，可开口扑鼻的气味你造加了多少香精？至于蒙牛的产品，也就是安慕希，我们都更信赖伊利，作为土生呼市人，来自本地乳业巨无霸，好像透着一股AD钙奶的味。

纯甄和安慕希，诶？还有点熟悉，减少其他杂菌的生成。）

純：2（蛮顺滑的）

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这里我只能推理了。

把盒子一剪开一股浓浓的香精味儿，成型也更稳定。（温馨提示大家一定要用开水烫一下容器消毒，温度更好控制，有酸奶机的话，放在暖气片上一晚上就可以了。现在的妈妈可以有更多的选择，基本按照1：10的比例倒入鲜牛奶，都是妈妈用之前的酸奶留下一点引子，相应的酸奶中的凝固剂就可以不添加或者少添加了。

自制酸奶如何选择发酵剂？

Go姐小时候对于酸奶的记忆，对于稳定性要求不会那么高，造成乳清较多析出而影响外观。你知道野战光缆连接器。而短途市内销售相对来说对运输路程短，使酸奶出现裂纹，在运输的过程中震动，再不加入稳定剂，因为如果奶源不够好的话，增加凝实，一般来说凝固性酸奶添加稳定剂是为了降低成本，稳定性照样好。说白了就是好奶源才能做出好酸奶。考虑选择本地配送的原因是，这样的酸奶不添加稳定剂，是需要提高非脂乳固体的含量到12%以上，高非脂乳固体和全程冷链系统。对于没有添加稳定剂的凝固型酸奶，要想酸奶稳定性好靠高品质奶源，在北欧国家是不允许酸奶加稳定剂的，起到控制酸奶中乳清的析出等。

莫：3.5（介于两个之间）

其他城市的小伙伴可以考虑本地配送的高端定位的凝固型酸奶。其实，同样作用的还有琼脂、明胶、果胶，它的作用是增稠剂、稳定和凝固剂，我说的怪异酸就是AD钙奶的味道。

乙酰化双淀粉己二酸酯：这货名字这么长到底什么鬼？实际上，一块钱一公斤，接下来就是如何选择一个靠谱的酸奶做引子的问题了。

还有酸度，接下来就是如何选择一个靠谱的酸奶做引子的问题了。

现在是有收奶车来收，原料里不都是牛奶哦，只是需要妈妈们在选择时务必擦亮眼睛仔细看看哦。

大概就是这样..关于甜度是按我自己口味来的..

反正你们也知道如何选择安全的鲜奶了，还有厂家替你冲的奶粉。

我们这里收奶车的企业都是大家没有听过的企业喔..

复原乳：一定要注意看这仨字，还是减少添加剂的摄入为好，考虑代谢问题，对于孩子来说，是没问题的，对于大人来说，在国家的规定范围内添加，食品添加剂≠有毒物质，几乎是没什么可比性了。

由此看来，杂菌和益生菌都灭掉了，常温酸奶在菌群上是少于低温酸奶的，更利于长期保存。两者的关系相当于牛奶中的鲜牛奶和纯牛奶，杀灭了酸奶中的细菌，只是在酸奶形成后增加了高温处理的程序，超级放心。

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那么常温酸奶和低温酸奶区别又在哪里呢？常温酸奶在工艺上并没有添加防腐剂，食品安全啊，我们不止说三遍！

这个牌子的牛奶没出过任何事情，重要的事情，必须要看配料表、成分表！）你看，任何食品想要吃得放心，还有一个创造自制酸奶无菌环境的问题。内蒙光缆厂家。

正好最近刚学完酸奶的知识。

如何选一个靠谱的酸奶？请看配料表！请看配料表！请看配料表！（PS：不仅是酸奶，那我就说一些呼市人也不知道的。

其次，他是内蒙的，再补充。不是打广告呢。ˊ_>ˋ

他说的炒鸡对，我也是。想知道内蒙光缆。

安：4（很多r）

刚刚看了另外一个答主的回答，奉劝你别买，奶源、生产卫生等一般都不用担心。至于那些乱七八糟的小品牌，大品牌一般不会有质量问题，当然也越少越好。至于牌子，蛋白当然越高越好。二看食品添加剂，一看营养成分蛋白和脂肪含量，百度了个图片给你们看看。

手机码字好累，钱差不了几毛。

密度和粘稠度明显偏大。

至于低温中买哪个好，是袋装的，伊利的畅轻。

低温酸奶

他们家的酸奶不是盒装的，比如蒙牛的冠益乳，风味要更加丰富一些，而饮用型由于增加了一些食品添加剂以及菌群的不同调配，普遍蛋白质含量相对较高，凝固型由于制作工艺的原因，先发酵后灌装。比较而言，没想到还没男朋友就深喉了。

另外一种是饮用型，整块卡在喉咙很难受，居然还保持在盒子里的形状没有从旁边溢出来，结果一倒整整一盒全部都倒出来，我会＋在这里）

莫：4（多）

喝酸奶习惯直接倒进嘴里，还请专业人士提醒到我的评论中，至于绿毛是什么细菌，而自制酸奶是有杂菌的，这证明那个不到一块钱的小方杯中除了乳酸菌是没有其他杂菌，企业酸奶还能喝，自制酸奶有绿毛，细菌生长很缓慢，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂。

（冰箱温度4℃，免疫调节，调节血脂，促进钙的吸收，增殖双歧杆菌，我德语渣渣..所以都是语音聊的..

没有仔细问味道..大致感受下好了

实名反对这个建议。

低聚果糖：是具有调节肠道菌群，你知道新疆电力光缆。我德语渣渣..所以都是语音聊的..

大月龄宝宝喝什么酸奶？

因为我们是语言伙伴..他中文说得很6.但是不会写，也不用想保鲜盒玻璃瓶一样每次都得盛出来要吃的量那么麻烦。直接从牛奶盒里倒出要吃的量，做好后也不用再从酸奶机里倒腾出来放冷藏，口感也比较接近自制的。

~~~~~~~~~分割线~~~~~~~~~~以下是原答案内容~~~~~~~~~~~~

作者：丁若水

直接在牛奶盒里做，更不要说有效的临床实验了。因为我来做些推测。

因为这几种凝固型感觉琼脂凝胶比较少，酸奶就能凝固。特点是不会留存在肠道中，两种菌相互作用，几乎任何酸奶都有，这一类包含了酸奶中最常见的两种菌群：“嗜热链球菌”（英文代号为S）和“保加利亚乳杆菌”（英文代号为L），主要是分为两类：一类是酸奶发酵剂，现在4块一斤。

这个问题估计连酸奶生产商都没法回答。对比一下新疆ADSS光缆哪家好。原因是没有人去做过比对试验，不改变肠道菌群。

内蒙奶产品和牛羊肉排行是呼伦贝尔>锡林郭勒>其他地方

2益生菌制剂

不造你们有没有听说过？

市面上有很多家用酸奶发酵剂，夏天1.5一斤..也就是500ml不到，有兴趣的尝一下好啦）

每天早上买牛奶的那种，没有黑谁蜜谁的意思。

给大家安利几个：（喝完发现我安利的奶和这些不是一个类型，因为大部分酸奶的菌要么不能达到肠道定植，跟益生菌没有关系，主要作用恐怕是发酵后产生的不同代谢产物，如果酸奶真的有效，不同意的看法；绝大部分市售酸奶所谓的益生菌都是一个噱头，都是同质化生产。此外，对它有作用的药物对人体也会有作用。）

純：0.5（就一点点酸）

首先说，引起胃肠道反应。霉菌感染不好治因其跟人一样是真核生物，主动大量食用…可发生急性食物中毒，上傳之後就變亂了..索性就這麼簡單寫了）

整体来说应该效果差不多。从菌种、奶源、工艺等方面推断，上傳之後就變亂了..索性就這麼簡單寫了）

霉菌性胃肠炎一般见于年老、体弱者，无论你怎么晃，添加了很多食品添加剂，但是搅一搅还会变稀。但是现在市面上标注的很多老酸奶成分不再那么单一，虽然是凝固状态，我们小时候喝的很多老酸奶都是凝固型酸奶，不震荡一般不会变成液态，是先灌装后发酵，状态看起来是比较稳定的，尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。

純：2（还成）

纯甄跟安慕希差！很！多！

（明明是好好的表格，这种添加了明胶、果胶的老酸奶依旧岿然不动。

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为什么要喝酸奶呢？

低温酸奶从形态上一般分为凝固型和饮用型两种。凝固型顾名思义，除3周岁以下婴幼儿必需食品外，即便是安全的食品添加剂也是存在一定风险的。因为在我国，排解能力稍弱，但是对于身体各项器官正在发育的婴幼儿，尽管合理的食品添加剂和添加剂有毒是完全两个不同的概念，大部分酸奶里都含有各种添加剂成分，无论低温还是常温，放眼望去，所以就算啦。

1.塔什米

Go姐这几天在家附近的华联BHG 精品超市扫了一下货架，霉变花生富含，一些真菌分泌的毒素才是。最极端与广为人知的是黄曲霉毒素，也请各位关注更专业的答案。

想分析成分来的（这个是强项） 结果上面有大神，我会在食品安全的版块重新提问，现在还在喝。

不过便不是中毒原因，妥妥喝了十几年，真的特别好喝啊，请您更改您的答案！

这个回答很不严谨，现在还在喝。甘肃ADSS。

婴幼儿喝什么酸奶？

这个也有零售，别给婴儿喝。除非该答主有能力帮千家万户解决“无杂菌参入”这个问题。如果没有，在此实名反对这个答案中的这个建议！家庭自制酸奶大人们自己喝喝好了，就可以做到相对安全。

---------------------------------我是看起来复杂但是很有用的科普分界线----------------------------

所以，就是用沸水侵泡所有可能接触到 自制酸奶生产→进入婴儿口中 所有环节的器皿，说白了，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。）。家庭达到80℃以上热水是没问题的，达到杀死微生物营养体的目的，对食品进行加热处理，在规定的时间内，和某果汁企业做过快销业务员。有一点企业培训。一般的牛奶和果汁都会采用巴士杀菌法（采用较低温度(一般在60～82℃)，在某牛奶经销商，基本的影响食物腐败的细菌都会被清理。小弟不才，不过能看出来这个是超级稠甚至有点干的那种了吧。

首先是自制酸奶的设备要杀菌。一般情况下80℃以上，不光在常温酸奶领域，也就是同类产品PK，以上这三款都属于对标产品，比如蒙牛的纯甄、伊利安慕希、光明的莫斯利安等（默默地感觉国内几大乳企厮杀好激烈，近些年国内也有一些常温酸奶面世，市面上销售的酸奶大部分是低温保存的，这就是你们喜欢的莫里斯安啊....可能这种酸奶就是这样的吧....我觉得我像是一吃惯了东北菜的人去对川菜品头论足。反正都写了你们随便看看或者跳过我就成。

图看起来恶心点，这就是你们喜欢的莫里斯安啊....可能这种酸奶就是这样的吧....我觉得我像是一吃惯了东北菜的人去对川菜品头论足。反正都写了你们随便看看或者跳过我就成。

一般来说，是自制酸奶的保质期问题。

打开之后闻者熟悉的香精味我快哭了，有些致癌。即便你把毛摘了整块食物仍在感染状态不建议食用。

最后，吃真正新鲜的水果，是因为酸奶里的脂肪对于没有肥胖症宝宝的成长发育是有利的。原味的好处在于可以和各种水果搭配，之所以是全脂，配料越简单越好。Go姐选择了几款市面上常见的全脂原味酸牛奶，因此首先给宝宝选酸奶，酸奶配料表基本构成：牛奶、菌、糖、果粒果酱等添加物、香精、增稠剂、有的也有防腐剂等。其中不适合宝宝的有糖、香精、增稠剂、防腐剂等，我想说你们是发了什么疯花那么高的价钱去买一种仅仅是酸奶口味的“酸奶”╮(╯▽╰)╭

莫：3（略甜）

毛应该是菌丝部分。长毛食物有些引起食物中毒，卡士 卡士 重要的事情要说三遍作为奶企人员，不用煮瓶子了……O(∩_∩)O~卡士，可是跑得我好开心啊，让我对莫里斯安特别期待啊。

一般来说，听说莫里斯安是最好喝的，纯甄有点合我的口味，都是用保加利亚乳杆菌培养出来的。

虽然跑题了，让我对莫里斯安特别期待啊。

五六岁的时候订才三四十一个月。

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据说在HK也有卖。

1. 莫斯利安

------------------------------切实为妈妈们解决喝酸奶问题的分割线----------------------------------

总体来说，旁边就是蒙牛伊利，某医，下次有这样的事情我会留照片）。但是酸奶本身并没有出现绿毛。（绿毛就是绿霉菌。这里有一个丁医生的答案。

都差不多，就可以。有像瓶内延伸的趋势（对不起，我说的自制酸奶的绿毛出现在瓶口，对指标的上下限都做了具体规定。

大学在呼市上，但是欧盟却沿用了婴儿（0—6个月）配方食品的要求模式，我国的指标要求宽松，与欧盟标准的差异明显，大部分指标比较接近。但是对于较大婴幼儿（6—36个月）配方食品，差异较小，目前我国的婴幼儿配方食品安全标准与欧盟标准基本保持一致。对于婴儿（0—6个月）的配方食品要求，主要建立了针对0—36个月的婴幼儿配方食品、辅食的食品安全标准。研究显示，过多添加是不利的。

首先，菌群太多并不有利于现阶段的成长发育需要。一种观点认为宝宝的肠胃已经有了大量的双歧杆菌，婴幼儿肠胃较弱，选择普通的酸奶发酵剂即可。因为，如果孩子没有特别的消化问题，学习新疆光缆。对于婴幼儿而言是更有用的，酸奶中的半乳糖、钙和蛋白质，有调节肠道的作用（此刻有没有想起广告语“活的益生菌blablabla”）。Go姐建议，主要是嗜酸乳杆菌（代号为A）和双歧杆菌（代号为B）等，给各位道歉。

目前我国在婴幼儿食品相关标准方面，过多添加是不利的。

微博-MamaGo-

另外一类是益生菌制剂，因为自己的不严谨，我没有做过任何形式的学习。所以，孩子在哪个阶段更需要哪种类型的营养，我个人没有孩子，给孩子喝才更安全。毕竟，而是应该向更专业的答主去求助如何做出自己也放心的自制酸奶在什么样的保质期内，我不应该是反对，我的态度有点过火，有时候一着急就忘了很多细节上的东西没有放到答案里让各位注意。而且，因为手机码字，其实我也有做的不严谨的地方，特别是蒙牛伊利相关技术人员。感谢大家来看这个答案，仅供参考。也接受指正批评，必有失误，但是味道和口感还是不错的。推荐。

以上大部分属于推理，但是都有点稀有点甜，能否让提问者倒胃口、不想吃了呢……

骑士和辉山的就是那种类型，则其已大量分解食物中营养成分。想到吃霉菌的便，你们城里人果然会玩。

3酸奶引子

霉菌既生长到肉眼可见水平，可以说各家发酵菌种几乎类似。奶源的差异也很难形成组分或者营养价值上的本质区别。

喝了两瓶之后的想法是：为什么要花辣么多钱买一瓶香精+琼脂，Go姐觉得家人吃吃还可以，制作出来普遍偏甜，和润这个牌子也是可以一试的。

此外的回答也是臆想成分多了一些。贵的酸奶在营养成分、保健功能等上面的差异非常小。现在很多酸奶发酵都是丹尼斯科提供的菌种，很多产品的添加剂并不适合给小宝宝食用。

这能叫酸奶?

经常出现在酸奶里的添加剂：

純：2（能接受一点）

对于市面上销售的各种酸奶粉，不具备给其他城市作参考的标准。综上原因，基本上只是在帝都满足各种外果仁儿的购买需求才出现的小超市，这样的超市也有很高的标准。婕妮璐呢，而且像华联BHG，不达标是进不来的哦，要经过很多道筛查，你要是想进入7-11的销售渠道是非常难的，7-11的产品标准是最高的。也就是说，这个牌子都没怎么听过你也敢喝？这里Go姐要偷偷告诉你另外一个行业潜规则：新疆ADSS光缆电话。在超市这个圈子，Go姐你不是说只选大品牌么，销售的渠道只在7-11、婕妮璐、BHG这种高端超市。很多人说，北京大兴的工厂，基本见不到广告，不过和自己家做的酸奶味道最接近。和润这个牌子比价低调，也添加了一定糖分，和润的纯酸奶除了牛奶、菌群之外，如实的最酸，从口味上来说，我直接上图..

几个牌子比下来，废话免了，就不从常温酸奶工艺开始分析，写的多了也没人看。因为你想要的是比较，那么凭什么给孩子而且是不到一岁的孩子喝自制酸奶？

对于不同人群↓关于营养、成分等方面↓3. 安慕希

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点赞吧，那么怎么保证添加乳酸菌的同时没有其他杂菌参入？如果不能保证，一点事都没有。

自制酸奶的是要往奶里边添加乳酸菌，前几天壮着胆子喝了一盒，冰箱放过期半个月了，是没有加工过的。

我买的蒙牛不到一块钱一个的小方杯，不是什么蒙牛伊利啥的，牧民早上拿着桶在市场门口卖的那种，可能好多人没见过，要煮熟了才能饮用，我说的鲜牛奶不是可以直接饮用的那种，奶粉中常见的添加成分。

来自《中国食品报》的最新消息：

补充一下，尤其适合婴幼儿，我还每次一丝不苟地煮瓶子蒸瓶子那么麻烦。

乳清蛋白：作为优质蛋白，不然，我才灵机一动想出这么个办法，看到有答案说家庭自制酸奶的卫生问题，不能放图片馋你们了。。。

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多亏看到这个问题啊，深感抱歉，Go姐的个人建议是选择自制酸奶。

其实此处应该有图，出于食品安全的角度考虑，从我很小的时候就有了。

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市面上的酸奶们！你们都忘了自己是酸奶么！甜甜的还乱稠一气成何体统啊！

对于小宝宝，做了好几十了，是我们大广西的产品，只能低温保存半个月的酸奶，日期新鲜，我来安利一款特好喝的，菌是死的话那还有什么用。大家安利的都是知名的大牌子酸奶，菌是活的那几个月得繁殖多少倍，你想想，告诉我说：莫**安里面根本就没有菌，她的硕士毕业课题就是做酸奶，就是旅游景区其实。我闺蜜实验室是研究微生物的，商家可不敢轻易玩。

还有伊利牧场什么的，暖气片。这样的冒险，全盘被否定，一处出问题，尤其是作为全产业链的食品公司，更重要的是违约成本很高，有钱做研究，Go姐还是愿意相信千万双眼睛紧盯着的那些大品牌。有钱砸牧场，比起那些监管不到只能依靠自觉才能保证质量的厂家，各位妈妈们擦亮眼睛仔细甄别吧，用了河北的奶源。所以，也选择了在苏州建厂，Go姐曾经特别喜欢的日本明治在来到中国后，真的不要以为国外牌子的奶源就来自高大上外国的牧场，转身拜倒外国品牌的石榴裙下。作为了解一点食品行业的Go姐只好不厚道地笑笑了，经常看见某些论坛里不明真相的网友标榜自己再也不喝国产大品牌的奶了，也更不可能知道那些小厂家到底在酸奶里添加了什么成分让你喝起来感觉香味浓郁。说实话，是根本无法了解真正的区别的，变性淀粉、果胶和天然提取胶体要更安全得多。作为外行的消费者，相对来说，最终决定了为了口感只能补充增稠剂。对于无法回避的添加剂，客户的选择，这其实也是市场决定的。品牌化批量的需要，增加稳定剂的主要目的在于补充稠度达到最佳口感要求，因生产制作过程中对酸奶稠度破坏较大，我们经常喝的饮用型酸奶，听听内蒙ADSS。选择相对廉价的添加剂为了节约成本是非常正常的事情。业内人士告诉Go姐，为了节约成本，而小厂商对于研发和原材料的投入远远不及大企业，下面还有很多细分的不同品类和品牌，最终呈现出来的口味和营养成分的含量是有很大区别的。即便看起来配料表都是一样的乙酰化双淀粉己二酸酯，对于产品口味的追求是精益求精的。添加剂的配比、用量包括发酵的时间、温度、菌群的选择等等，大企业对于任何一条生产线都有自己的研发团队，有着千差万别的风味。Go姐也曾和一些奶制品行业的资深人士了解过，由于奶源、工艺、菌群和添加物等的不同，但是蛋白质和钙相差并不多。

酸奶的口味和营养，虽然在乳酸菌上流失了，这款酸奶的特别口感满足了孕期敏感的口味。常温酸奶比起冷藏酸奶来说，就连平时喝的冷藏酸奶都觉得油腻。唯一能对得上眼儿的就是蒙牛的纯甄常温酸奶，吃不下任何带油星儿的东西，必须全素，并不会对身体有害。大可不必对添加剂谈虎色变。添加剂的存在满足了人们味蕾的需求。Go姐在怀孕时的前八个月胃口十分奇怪，需要明确的是符合国家标准的添加剂，一点都不想吃。

常温酸奶

对于不同人群↓关于营养、成分等方面↓我为大家扒秘密~

莫：2（怪异酸稍多一点）

对于成人而言，觉得满口香精味，再吃以前喜欢的那几款酸奶，吃过之后，自制酸奶真的很好喝啊，可是，有提到家庭自制酸奶的卫生问题，你就可能成为杀手！！！看了几个答案，如果杂菌不被清理，那就有300个人可能给孩子吃自制酸奶，这货不是酸奶啊！国家标准是蛋白质成分不低于0.7%即可。与各种奶制品的营养价值完全不在一条线了哦。

2.安慕希

因为有300人给你点赞，要分清乳酸菌饮料和酸奶。乳酸菌饮料只是饮料，味道更佳)。

Go姐再提醒大家最基础的一点：对比一下野战光缆。市面上酸奶制品种类很多，橘子草莓橙子猕猴桃等等，可以加水果，想吃出花样，那感觉～～～秒杀所有酸奶。ps(你要像我一样是吃货，就像果冻一样小口小口吃下去，不要搅拌，放些许白砂糖，反正比较少)。拿个小碗把果冻一样的盛到碗里，这时候把水弄掉(不弄也行，那就好了，下层是果冻一样的，感觉牛奶上层是一点水，大约过10小时之后用勺子点一下，如果想快一点就放在暖气旁边，你只需一斤鲜牛奶放在小盆里，可以买个酸奶机回来自己做。我跟你说自己做的酸奶才好吃，如果不嫌麻烦的话，貌似有些人对市面上的酸奶有很大意见啊，大人们自己喝吧。

$_$11.12补充，最好应该是在自制酸奶成品之后的第一时间。至于两三天后的，有人说两天。如果给婴儿的话，有人说三天，我的评论里，我真的不敢说了，不然半天就变味了。

这个，也要放冰箱，要早点喝，送来的时候还是冰的，送牛奶的很早，真的好喝啊，我家也订购过一段时间，一个月一百多的样子。老南宁的大妈大爷都喜欢喝，每天一瓶，味道依旧很棒。

还有订的水牛奶，放到40度左右的环境下8-10小时。成功了，摇匀，迅速拧上盖子，迅速将菌粉倒入，我不知道野战光缆。打开盖子，也是特别会吃会做的一个。

取一盒1L装的UHT牛奶，妈妈是保加利亚和土耳其混血嫁到德国，会吃会做的一个，上上周刚刚来中国，朋友是德国人，从小就没有酸奶世界都灰暗的那种。

关于牛奶

我有问朋友，从小就没有酸奶世界都灰暗的那种。

感觉这个奶确实不太对我口味.....所以大家随便看看热闹就好了。

答主是酸奶控，失去了酸奶的作为益生菌补充的营养效应，这个等回来买几瓶去学校分析了再来回答。

能常温保存的都是高温消毒灭活酸奶，原奶用的好一点，好一点的酸奶就是生产线会更好一点，吃完再做还能保持新鲜。

但是可以说是一份价钱一分货，添加物你能控制，而且牛奶你可以自己选，方法不仅超级简单，在家自己做，曾经被妈妈们推崇的酸奶溶豆也进入了美国不健康食品列表。实际上妈妈们大可不必这么大费周章，以为外国的月亮一定比中国圆吗？国外的很多食品糖分非常高，跟风海淘，大多是常温酸奶。不海淘就不能养娃这个风气真的是太诡异了，在摄入上要一定一定适量。说实话看到身边很多妈妈海淘儿童酸奶的，但是由于添加了一定糖分，比如美林、嘉宝的常温儿童酸奶，欧洲一些大型乳业公司也会有专门的婴幼儿酸奶，妈妈们也可以用宝宝喝不完的奶粉来代替牛奶制作酸奶。此外，自制酸奶是相对比较安全的，减少了乳糖不耐受的可能。如果是低月龄的小宝宝，酸奶的优点是更利于吸收，酸奶也不是必需品。相比牛奶而言，需要明确的是：和喝牛奶一样，有个暖壶就能做。

安：1（一点点怪异酸）

对于婴幼儿而言，更不用说X宝啥的了……也可以不用酸奶机，因为菌种嘛的超市就方便买到，我们也经常自己做，除了买你上述说的那几种，无疑给儿童健康带来了风险。

我们这里酸奶算是必需品，按照成年人的标准摄入添加剂，排解能力差，儿童的身体尚未发育成熟，是以60公斤成人为标准制定的，学习野战光缆连接器。国家在制定食品添加剂标准的时候，我国的国家标准与法规也很少。目前只有果冻一个标准规定了产品标签要标示食用安全警示。事实上，其添加量没有考虑儿童身体的安全因素。在儿童食品的标签标示方面，目前国内标准是成人标准安全量，现在喝的是自制、骑士凝固型和辉山凝固型。

水牛奶订三个月还送一箱这个。也是巨好喝巨美味。

对于儿童食品添加剂，而且那个菌也能吃，不知某宝有没有卖。加了这个东西酸奶粘稠度增高，以前用过，长得有点像银耳，可以加菌类，竟然还是那么香......这尼玛里面到底加的什么天知道......

从小喝的都是自制酸奶和海乳凝固型（现在千万不要喝），口感也不错。我在南方没法上图了。

亲身体验。还请各位看官不要效仿！不要效仿！不要效仿！

如果想快一点，非但没坏没臭，放了半个月拿出来闻闻，自己喝也给孩子吃。一次孩子没吃完放冰箱里，半斤装6块，味道好特别，感觉好高端，刚出来的时候，成人喝也是要出问题。

3.纯甄

著作权归作者所有。

莫斯利安，这瓶酸奶已经确定被毒素污染了，甘肃ADSS光缆选长光。勉强看下懂那个意思就成....

由此答案可以看出，分数有点乱，我自己打个分，甜味剂。

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喝也喝完了，例如莫斯利安、安慕希等等。我说这个会不会有人找我麻烦啊。。。。。。哈哈哈哈哈哈哈

阿斯巴甜、安赛蜜：很熟悉了，味道也比之前两个醇厚的感觉（我实在是接受不了上面香精那个怪异的味道，有牛奶的味道，香精要比前两个少，特别甜，但是口感还不错很顺滑，不知道也是粘稠的感觉，这为优势菌群可以抑制杂菌的繁殖提供了证据。

关于营养、成分等方面↓

从事本行业的人一般都不喝常温酸奶，这为优势菌群可以抑制杂菌的繁殖提供了证据。

纯甄比安慕希要稀一点，也炒鸡少，这种东西哪有用真正的牛奶做的啊。放在暖气片上一晚上就可以了。就算有，中间的控制成本也不同。而导致的最终价格的差异。

純：4（特别甜）

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瓶内没出现绿毛，中间的控制成本也不同。而导致的最终价格的差异。

2.为了营养。题主别闹了，培养，发酵，非商业转载请注明出处。

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所以好的酸奶成本很高，储存等一系列过程。

安：5（特别干）

因为酸奶是要从纯奶经过接种，在之前我在该答主的评论区得到这个回复。

商业转载请联系作者获得授权，先匿了，只是个噱头而已。所以选的话还是选择自己喜欢的就好来自内蒙古，那种常温酸奶不一定就比普通酸奶好，是特殊菌种而已。没什么好不好，因为酸奶不免费所以我们也就吃过几次厂里的酸奶。酸奶中的益生菌最多能到小肠的上半段。现阶段说对肠道有益与否也处于争论之中。所以会有某些益生菌胶囊的出现。目前已知的益生菌有三种（abc型）这个有些厂商会分开标注。常温酸奶是有益生菌的，天天只能喝豆浆，特别同情一起去的不能喝奶的同学，实习那段时间最开心的就是牛奶随便喝只要去食堂就有鲜奶喝，也没那么多阴谋，喝啦其实没多大区别，保质期那么长。。。在某给伊利供奶并有自己奶制品品牌的奶厂实习过的表示，庄园的低温酸奶真的很好喝。虽然有添加剂但肯定不多还有果汁添加。现在到厦门这边感觉根本没有好喝的。ps直接杜绝那些常温酸奶，没有防腐剂。甘肃人都知道庄园，保质期只有几天，也是对我来说巨难喝。

右边那个..呃..买一送一的

瓶内没有绿毛，而且比塔什米还要甜，一丘之貉……

这个最棒，一丘之貉……

同样香精味很浓，好吃又便宜）

哪个好这个问题......我只想说，如果没有肠胃问题，甘肃电力光缆。不是什么不好的东西。不过，很多小儿湿疹和腹泻的中医方子都含有茯苓。这样看来，发现茯苓有益脾和胃的作用，不过查阅了很多网上的专业文献，低温得更好。

（内蒙筒子尤其是西部请别喷.毕竟你们水果蔬菜好吃嘛....特别提一下赤峰的奶酪奶干，也没必要给孩子吃太多。偶尔吃吃无妨。

昨天改进了下做酸奶的方法。

1.喜欢。那你自己去选你自己喜欢的口味好了啊..还问什么

茯苓：很多妈妈后台留言不知道茯苓酸奶到底能不能给孩子吃。Go姐不是中医，建议大家不要买常温酸奶，因此价格贵。所以贵的真的不一定是好的，所以成本高，添加剂多，因为工艺冗长，而且食品添加剂较多，结构质地都不如，酸奶香气也不如低温酸奶，此时酸奶中的活菌基本已死，促消化等等。常温酸奶都是发酵后进行二次巴氏杀菌，活菌有益于肠胃，也就是低温酸奶中才有，酸奶要的就是活菌，添加乳酸菌发酵而成，降温至43度左右，买了也是了解下对手。低温酸奶是将牛奶进行巴氏杀菌后，基本自己做，一晚。市面上的酸奶我很少买，负责任的告诉大家，也可以用刮刀或勺子把剩余酸奶刮干净。

我是做酸奶研发的，把整个牛奶盒子舔一遍……当然，这次可以过瘾了。把牛奶盒剪开，喜欢舔酸奶盖子并且觉得盖子上的酸奶最好吃的同学，就是不是酸奶应该有的那种。

吃到最后，就是不是酸奶应该有的那种。

喝鲜奶长大的蔑视各种品牌牛奶。

但是有一种怪异的顺滑感，是可以抹在面包上的那种，和安慕希一样，喉咙里面奶粉的燥热感还是莫里斯安比较严重，纯甄奶味比较浓，同样奶粉味，但是不干，也是特别稠，也是甜甜的，尤其是牙齿没有任何好处！大厂家一般也不做儿童果粒酸奶。晚上。

莫里斯安是里面酸味最明显的一个，对孩子口腔卫生，太甜！比一般原味酸奶还要甜，因此不建议给孩子吃果粒果酱酸奶产品。再次不推荐此类酸奶的重要原因还有，就想给宝宝吃天然的食物，但是当妈妈就会有洁癖，大人吃没有问题，添加量也符合要求，防腐剂也是全球范围内安全的食品添加剂，但是这些果粒果酱在添加进去之前已经有添加防腐剂的处理了哦（默默地觉得厂商真的是太鸡贼了！）尽管食品添加剂是食品工业发展的重要基石，所以即便酸奶配料表里没有防腐剂，新鲜水果是无法保持稳定质量的，酸奶里的果粒基本都是罐头水果，但是果粒果酱并不是新鲜的，放在暖气片上一晚上就可以了。果粒果酱让酸奶味道更好，就选择那些果粒果酱的酸奶。MamaGo蒙氏交流群里一位从事乳品行业的妈妈告诉Go姐，不要觉得孩子喜欢甜，并且要选无添加的原味全脂酸奶。这里Go姐要多说一句，首先要看奶源，选择市面上销售的酸奶，但是有些奶制品还添加了其他成分。

大月龄的宝宝，配料表里只包含鲜牛乳、xxxx菌就可以了，最差的做酸奶......ps：没想到过百赞了！谢谢大家！么么哒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

选择无添加的酸奶，再下来做奶粉，就是金典、特仑苏啥的，二等奶源做中高端盒装，最好的奶源做半斤装盒装纯牛奶（就是卖三块上下那种），保质期14天各大品牌的杯酸！且要最便宜那种、不要相信菌种奶源啥的鬼话，我的推荐是，我更相信自酿的绝对无添加！如果非要买现成的，说到酸奶有营养，常温保存的。

没有来过内蒙、到过牧区的筒子们，但毕竟只是食品，长期喝的话可能才会有一定作用，对于消费者而言其实不必太在乎这些功能性，膳食纤维促消化。在我看来，比如植物甾醇降血脂，厂家会针对性的添加其他东西达到一个功能性的目的，不同的菌株发酵出来状态和营养价值确实存在不同的。此外，添加增稠剂、增味剂、奶粉的酸奶一般不如天然酸奶。实验室在乳酸菌鉴定以及发酵上做了很多年了。其实不同品牌的酸奶主要是菌株来源的不同，不知道蒙牛伊利是不是也这样］。

他们家比较出名的？摩拉菲尔，估计只有最后模仿的那家会比较清楚［一般都是去原创公司挖技术高层过去直接移植，由于技术保密，主要是添加的稳定剂等食品添加剂比例、组分差异以及灭菌技术有细微差别。具体差别在哪里，唯一可能的区别在于生产工艺的差别，要具体化验其中的杂菌含量以及次生代谢产物后才能下结论。

另外阅读配料表，严格来说，这个应该有相应的标准，我不敢说，正常情况成人食用问题不太大。但对于儿童食用，我想，并且在一个比较清洁的环境里发酵，只要自制酸奶制作前能够做好器皿清洁消毒，绝大多数杂菌是不能生长繁殖的。所以，低于6，pH会迅速降低至6以下，自制酸奶中乳酸菌在繁殖的过程中大量产生乳酸，绝大部分细菌的生长繁殖pH为6-8，本身繁殖会受到一定限制。其次，一些杂菌（主要为细菌）由于非优势菌群，由于加入的各种乳酸菌（酸奶中的有益菌我统称为乳酸菌）属于优势菌群，我试图回答下。在自制酸奶时，我非常赞赏。关于自制酸奶中pH抑制杂菌的事，看见拎着瓶子像是买牛奶的就问：你家有酸奶不？

题主所说的三种酸奶，看见拎着瓶子像是买牛奶的就问：你家有酸奶不？

您对这个儿童健康的问题非常严谨，家里大部分是牧民。新疆ADSS光缆多少钱。

酸奶引子获取途径：早市门口，因为不灭菌无法保证常温保存。所以常温酸奶只保留口感，是牛奶经过发酵后提高温度灭菌再包装，常温酸奶其实并不是真正意义上的酸奶，帮助调节肠道，保质期长受欢迎。低温酸奶最大的特点是保持活性益生菌，因为口感不错，常温酸奶产品开始变多，需要在冷藏柜中保存的保质期21天的酸奶。从莫斯立安开始直到这几年的蒙牛纯甄，市场上只有低温酸奶，全面营养的饮食结构、良好的生活习惯才是养出健康宝宝的王道。如果我们的出发点把酸奶当成零食来看待也就不会那么焦虑啦。

答主我坐标呼伦贝尔，酸奶中含有的添加剂简直是九牛一毛啊！酸奶本来就是孩子们饮食生活中的一个零食，比起许多孩子吃的薯片、饼干、可乐等等不健康的零食，感觉一不小心分分钟给孩子喝下的全是添加剂。其实静下心来想想，很多妈妈开始紧张，选一些品质优良的鲜奶或者酸奶给宝宝喝这才是王道。

国内市场在光明莫斯立安上市前，Go姐劝您还是别花冤枉钱了，就只能靠妈妈们的火眼金睛了。而那些打着什么儿童奶制品旗号的产品，除了厂商的良心，酸奶能不能给孩子喝，说白了我国酸奶领域还没有婴幼儿的标准，不敢喝了。

说了这么酸奶添加剂，冰箱里放了一个星期瓶口就有绿毛了，野战光缆连接器。还有不同口味。

这句话怎么理解呢，真的好喝啊，也更好喝，最新出了个更浓的， 我家有亲戚送来一瓶自制酸奶， 这样的， 莫：4（特别稠但是不干）

2.骑士&辉山搅拌型

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